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Revista
“Visión Chamánica”
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Ricardo Díaz Mayorga
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Comentarios

La quinua es un alimento completo pero deberíamos difundir más su aplicación en nuestros alimentos. Además en Bolivia de donde soy yo, el año 2013 se celebrará el año internacional de la quinua. La quinua incluso nos ayuda a mejorar nuestra silueta porque no engorda. Saludos a todos.
Elva
Septiembre 7 – 2012

 

Quisiera saber si Colombia prepara algo especial para el año 2013, año internacional de la quinua, y ¿qué podemos hacer los que somos seguidores de la quinua?
Nicole Santamaría
Septiembre 2 – 2012
 

Probé unas deliciosas perlas de quinua, son de Nutri que delicia! Creo que este producto es super indispensable para los niños, las he buscado mucho en el mercado y no las encuentro donde las puedo conseguir? Agradezco me informen
Sugey Gutiérrez
Septiembre 1 – 2012
 

Me encanta el producto y creo que es una buena forma de que nos nutramos mejor y quisiera distribuir este producto en mi departamento.
Magdeleine Suárez Mendoza
Julio 24 - 2012
 

Muy bueno el artículo, sin embargo mucho me hubiera gustado el saber como suministrarlo a los animales estabulados, como ovinos y caprinos.
Angel Rey
Julio 12 - 2012
 

Es buenísima esta información.
Katterin
Julio 3 – 2012
 

Bueno y útil. Vivo en Argentina. ¿Cómo lo consigo para consumo, en supermercados, herboristerías? Por favor, brindar información.
Alejandra Menehem
Marzo 31 - 2012

Re/ Seguramente en los supermercados de tu país se de be conseguir. Puedes preguntar también en sitios de comida peruana.

¿Qué proteínas tiene la quinua?
Alex
Marzo 27 - 2012

Re/ Por favor lee el artículo nuevamente que ahí está lo que preguntas.
 

1. Originalmente ¿de dónde es? no dice en ningún lado Salinas de Garci Mendoza la quinua real es de ahí.
2. No hay procedimiento desde el barbecho a la cosecha no hay nada.
3. No es por criticar, pero por favor si se va hablar de la quinua hay que poner los datos reales. Yo lo digo porque yo vengo de Salinas de Garci Mendoza, Provincia Ladislao Cabrera y veo como procesan la quinua desde el barbecho hasta la cosecha y más tengo fotografías videos con lujo de detalles de todo lo que es referente a quinua.
Mariela Juanes
Diciembre 2 – 2011

Re/ Gracias por su información.
 

Si la Quinua es tan nutritiva ¿porqué no hay más información? Así podríamos combatir la desnutrición en nuestro País.
Flor Ariza
Noviembre 17 - 2011
Re/ Nuestra revista y esta página apuntan precisamente a solventar la escasez de información.

 

Pero buenísimo!
Alfredo
Noviembre 16 - 2011
 

Muy, muy interesante, gracias.
Clara Hernández
Octubre 10 - 2011
 

¿Pueden mandar dirección para conseguir el producto en Argentina? Gracias
Julio Ochoteco
Septiembre 29 - 2011
 

La quinoa es muy importante en nuestra alimentación. Yo la consumo, y es más, la PRODUZCO EN MIS TIERRAS, gracias por el artículo, sugiero que den información por que lo necesito como ejemplo la siembra y otros.
Soraida Mamani
Septiembre 7 - 2011

 

Mi hijo es deportista. Le dieron colada y le gustó. Le falta peso, ¿cómo la consigo? por favor, díganme donde la puedo pedir, dios los Bendiga con los favores que nos da dios chao.
Susan Guzmán
Agosto 30 – 2011

Re/ Con los de NutriQLifePlus, tel: 310-343 1767.
 

Es muy importante hablar del tema de la quinua por sus bondades, ya que aporta para el consumo humano y también para reducir la desnutrición infantil a nivel mundial y que la quinua este considerada dentro los cinco alimentos principales del mundo, seguida del trigo, arroz, maíz y la papa.
Vladimir Mamani
Agosto 12 - 2011
 

Un muy buen trabajo, pero necesito un poco más de información.
Brenda Yesenia
Julio 14 - 2011
 

Muy bueno pero no era lo que yo buscaba.
Jhasmin
Junio 8 - 2011
 

Todo bien, pero falta compartir los costos para la siembra de 1 hectárea, me gustaría saber, gracias.

Benigno
Mayo 13 – 2011
 

Muy interesante pero ¿dónde la puedo comprar para mi consumo familiar? Vivo en Monterrey, México
Victoria Ayala
Abril 11 – 2011
 

Bueno el artículo, pero la misma información la encuentras en Wikipedia.
Ilona
Abril 10 – 2011
 

Deseo saber paso a paso la preparación de la quinua.
Dany
Marzo 25 – 2011
Re/ Es un cereal que se puede prepara de muchas maneras.

 

Está super bien, super genial.
Michelle
Marzo 18 - 2011


Necesito información sobre la elaboración de un proyecto para la quinua, cuáles son los aspectos a considerar, gracias.
Simón
Diciembre 8 – 2010

 

Interesantes las bondades de este gran alimento. Quisiera más información de cómo cocinarla y preparar la harina, gracias. Saludos
Nydia
Noviembre 11 – 2010

Que es buena.
S.N.
Noviembre 9 – 2010

Bueno mañana Sábado tengo una exposición y elegí la quinua, pero necesito mucha más información, pero de todas maneras es muy buena esta información, gracias.
Annet
Octubre 29 – 2010

Es muy bueno.
Jhon
Octubre 19 – 2010

Es algo muy interesante.
Yalixa Miranda Ramírez
Septiembre 29 – 2010

Me parece interesante.
Luis Rodrigo
Septiembre 23 – 2010


Deben poner qué medicinas se puede hacer con la quinua.
Alondra
Junio 26 – 2010

Re/ La quinua no es propiamente una planta medicinal: es muy nutritiva y por esta razón contribuye a la Salud.

 

En Venezuela ¿dónde se puede comprar quinua?
E. Rojas
Junio 23 – 2010

 

Me pareció interesante saber más sobre la quinua.
Claudia
Junio 19 - 2010

Qué honda! Soy un estudiante de secundaria y elegí al "Grano de oro" para hacer mi proyecto anual. Me gustó este artículo, pero quisiera saber más sobre la quinua en relación con el mercado, por ejemplo su costo, su demanda, países que exportan este producto, etc. De antemano gracias por su atención.
Rodrigo
Mayo 31 - 2010

Gracias por compartir esos conocimientos; como docente y madre me interesa el bienestar de mi familia y estudiantes.
Ingrid Valencia
Mayo 26 - 2010

Estoy tomando una malteada a base de este seudocereal, pero quisiera saber si es diurético, ya que desde que lo he estado tomando, voy casi 8 veces al baño. Gracias
Nono
Mayo 25 - 2010
Re/ No, que sepamos.

 

Excelente información sobre este extraordinario alimento andino.
Carlos Ceballos
Abril 26 – 2010
 

En Monterrey N.L. México ¿donde consigo la quinua?
Jorge Cortés
Abril 21 - 2010
Re/ Si algún lector sabe dónde, por favor escriba.

 

Quisiera saber cuál es la cantidad diaria de quinua que puede consumir un adulto. Gracias.
Ricardo
Abril 9 - 2010
Re/ Como cereal, puedes estimar por la misma cantidad de otros cereales que consumes, pensaría que entre 50 y 100 gr.

 

Bueno que siempre se encuentra todo en Google, la única página importante.
Patria Xiomara Micheli
Marzo 17 – 2010
 

Excelente, los pops son bolitas pequeñas, como sopladitos, deliciosos y no necesitan procesos, lo comes sólo o le colocas a ensaladas u otro alimento; el sabor es a tostado, pero muy leve. Deberían dar más publicidad a este producto, es una maravilla. Y tener mas distribuidores, yo viví en Bogota, Colombia, y cuando lo menciono, nadie sabe de qué hablo. Las personas que hacen dietas se beneficiarían mucho con este producto, gracias.
Luisa
Marzo 7 - 2010

 

Excelente información, y quisiera documentarme más al respecto, gracias.
Henry Jiménez
Marzo 5 - 2010
 


 


 

NOTICIAS

24 Recetas con Quinua

Dela Federación Boyacense Agrosolidaria hemos recibido el siguienete recetario de preparaciones con Quinua:

http://www.agrosolidaria.org/...

Con mucho amor y buen provecho!

2013 Año Internacional de la Quinua AIQ

Por propuesta del gobierno de Bolivia, con el apoyo de Argentina, Azerbaiyán, Ecuador, Georgia, Honduras, Nicaragua, Paraguay, Perú y Uruguay, con el respaldo de la FAO, la Asamblea de las Naciones Unidas aprobó esta declaratoria en Diciembre de 2011.

Esperemos que el Gobierno de Colombia y las organizaciones y activistas de este cultivo en nuestro país desarrollen programaciones de divulgación al respecto.

 

La quinua está considerada como uno de los granos más ricos en proteínas.


 

 


El promedio de proteínas en el grano es de 16%, pero puede contener hasta 23%. Esto es más del doble que en cualquier otro cereal.

 

 



El nivel de proteínas contenidas es muy cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutrición humana.

 

 


Personas que por circunstancias propias se ven obligadas a consumir poca leche y productos lácteos, tienen en la quinua un sustituto ideal para el abastecimiento de calcio.

 

Inicio  >  Rico y sano > La quinua

Tradicional nutriente andino

La Quinua

 

Cultivo de Quinua en Saboyá, Boyacá, Colombia

Foto de Mary Molano

La Quinua Real, conocida también como arrocillo, trigo inca, kiuna (en quechua), quinhua (en mapuche), arroz del Perú, etc.; es originaria de la cordillera de los Andes. Éste noble producto de la Pachamama, ha sido uno de los granos más importantes dentro de las culturas indígenas americanas, cuyo uso se remonta a cerca de 5.000 años.

De la familia Chenopodiaceae, la quinua cuyo nombre botánico es Chenopodium quinua (will.), es una herbácea que alcanza de 1 a 2 m de altura. De su tallo principal salen ramas que se hacen más cortas a medida que brotan a más altura, formando un cono. Las hojas son lanceoladas, no denticuladas, farinosas de nervaduras pinadas. Las flores son pequeñas en pedúnculos apretados, terminales, hermafroditas y carecen de pétalos. La semilla es un grano pequeño de forma discoidal. Se le denomina pseudo cereal porque no pertenece a la familia de las gramíneas en que están los cereales "tradicionales", pero debido a su alto contenido de almidón su uso es el de un cereal.

Se produce en los Andes de Argentina, Chile, Bolivia, Ecuador, Perú y Colombia, además en los Estados Unidos. Crece desde el nivel del mar en Chile y el Perú hasta los 4.000 msnm en los Andes, aunque su altura más común es a partir de los 2.500 msnm. Bolivia es el primer productor mundial seguido de Perú y Estados Unidos. El cultivo de quinua es muy importante para los agricultores bolivianos; principalmente para las más de 70.000 unidades campesinas y pequeños agricultores, de Potosí y Oruro. La superficie cultivada en Bolivia asciende a las 55.000 ha, produciendo más de 26.500 toneladas al año.

La quinua está considerada como uno de los granos más ricos en proteínas, poseyendo los 10 aminoácidos esenciales para el humano, entre los que están la leucina, isoleucina, metionina, fenilamina, treonina, triptófano y valina. La concentración de lisina en las proteínas de la quinua es casi el doble en relación a otros cereales y gramíneas. El promedio de proteínas en el grano es de 16%, pero puede contener hasta 23%. Esto es más del doble que en cualquier otro cereal. El nivel de proteínas contenidas es muy cercano al porcentaje que dicta la FAO para la nutrición humana.

Nutrientes contenidos en la Quinua
TABLA NUTRICIONAL (100 Grs. de producto)

Aminoácidos (AA): Perifil de AA: %AA/100gr de proteinas:

AMINOACIDOS

QUINOA

TRIGO

LECHE

Histidina *

4.6

1.7

1.7

Isoleucina *

7.0

3.3

4.8

Leucina *

7.3

5.8

7.3

Lisina *

8.4

2.2

5.6

Metionina *

5.5

2.1

2.1

Fenilalanina *

5.3

4.2

3.7

Treonina *

5.7

2.7

3.1

Triptofano *

1.2

1.0

1.0

Valina *

7.6

3.6

4.7

Acido Aspártico

8.6

--

--

Acido Glutámico

16.2

--

--

Cisterina

7.0

--

--

Serina

4.8

--

--

Tirosina

6.7

--

--

Argina *

7.4

3.6

2.8

Prolina

3.5

--

--

Alanina

4.7

3.7

3.3

Glicina

5.2

3.9

2.0

*Aminoácidos esenciales

 

 

 



La grasa contenida es de 4 a 9%, de los cuales la mitad es ácido linoleico, esencial para la dieta humana. El contenido nutricional de la hoja de quinua se compara con la espinaca. Los nutrientes concentrados de las hojas tienen un bajo índice de nitrato y oxalato, los cuales son considerados elementos perjudiciales en la nutrición. La quinua, además de las vitaminas del complejo B como la tiamina y riboflavina, contiene las vitaminas C y E, igualmente, posee un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros. Personas que por circunstancias propias se ven obligadas a consumir poca leche y productos lácteos, tienen en la quinua un sustituto ideal para el abastecimiento de calcio. Este hecho hace de esta planta un alimento muy completo y de fácil digestión. Por su riqueza nutricional la quinua puede enfrentar las necesidades y requerimientos del mundo moderno.

CONTENIDO DE MINERALES (mgs/100grs)

Elemento

Quinua

Trigo

Arroz

Maíz

Calcio

66,6

43,7

23,0

15,0

Fósforo

408,3

406,0

325,0

256,0

Magnesio

204,2

147,0

157,0

120,0

Potasio

1.040.2

502,0

150,0

330,0

Hierro

10,9

3,3

2,6

---

Manganeso

2,21

3,4

1,1

0,48

Zinc

7,47

4,41

---

2,5

 

Calorías

351

 

Humedad

9.40 - 13 %

 

Carbohidratos

53.50 - 74.30 g

300 g

Fibra

2.10 - 4.90 g

25 g

Grasa Total

5.30 - 6.40 g

66 g

Lisina

6.80 - 8.50 g

 

Proteínas

11.00 - 21.30 g

 

Metionina

2.1 mg

 

Treonina

4.5 mg

 

Triptófano

1.3 mg

 


Usos de la quinua.-
Alimenticios: Tradicionalmente los granos de quinua se tuestan y con ellos se produce harina. También pueden ser cocidos, añadidos a las sopas, usados como cereales, pastas e incluso se les fermenta para obtener cerveza o chicha, bebida tradicional de los Andes. Cuando se cuece toma un sabor similar a la nuez.

Quinua en grano 

Es un producto muy nutritivo (16% de proteína) y no contiene glúten para usar como arroz. Es una excelente guarnición para carnes, también sopas, entradas, platos de fondo, etc. La proteína de la Quinua es de una extraordinaria calidad.

Pastas de quinua

Es una gran opción para los jóvenes, adultos, y para quiénes desean un buen alimento sano y nutritivo. Las pastas hechas con una mezcla de sémola de trigo, candeal y sémola de Quinoa Real Orgánica dan resultados extraordinarios, obteniendo textura y gusto muy delicado.

Harina de Quinua  

Para repostería, incrementa el valor nutritivo de cualquier alimento; en pastas, panes, galletas, etc. Además es una de las pocas harinas que tiene un gran valor nutritivo.

Harina tostada de Quinua 

La quinua cocida, finamente molida, se puede mezclar con agua fría y azúcar para refrescos, o con agua hervida, leche y azúcar. También para acompañar frutas, como una rica sandía.

Hojuelas de Quinua; 

La quinua procesada tipo avena, sirve para sopas, en el desayuno con leche, o para postres, se puede cocer con frutas, etc.

La harina de quinua es producida y comercializa en el Perú, Bolivia y Colombia (aunque en menor cantidad), sustituyendo muchas veces a la harina de trigo, enriqueciendo así sus derivados de panes, tortas y galletas. Uno de los platos típicos de la zona del Cuzco es el pesqué, que se prepara con leche, quinua, queso y se puede combinar con huevo frito e incluso con un trozo de churrasco de carne.

Medicinales: La quinua es considerada también como una planta medicinal por la mayor parte de los pueblos tradicionales andinos. Entre sus usos más frecuentes se pueden mencionar el tratamiento de abscesos, hemorragias y luxaciones.

Rituales: como grano madre la quinua forma parte de diversas ceremonias y rituales andinos los cuales fueron marginados y prohibidos por los europeos durante la conquista.

Un problema para la masificación de la producción de quinua es que posee una toxina denominada saponina y que le otorga un sabor amargo característico, esta toxina suele sacarse a través de métodos mecánicos (pelado) y por lavado en agua

Con información de Martha Rocío González y Emilce López Díaz
___________________________________________________________________

Comentarios

Es un producto de muy buena calidad y sabor, muy útil, y sobre todo que se puede preparar de variadas formas. Me gustaría hacer un proyecto de éste producto, en mi región ya que es muy poco comercializado y el clima le favorece mucho, soy colombiana y quisiera tener mas información sobre este producto. Pido un comentario al respecto, enviarlo a mi e-mail.
Luz Edilma Castro
Enero 22 - 2008

Este es un buen artículo pero necesito más información para un trabajo muy importante. Gracias.
Paola Forero
Febrero 29 - 2008

Deseo conocer más de este producto para comercializar… Pronto...!
José Arnold Cubillos
Abril 29 - 2008

La quinua es un alimento sano, soy de Ipiales Nariño, Colombia y consumo este producto y se que este producto es nutritivo y rico en vitaminas.
Rubén Darío Chamorro Ramírez
Mayo 21 – 2008

¿Para qué sirve la quinua?
Ruth
Junio 20 - 2008
Re/ es un gran alimento rico en proteínas.

Quiero conocer acerca de su uso a nivel deportivo, en especial para los que somos fisicoculturistas.
Boris
Junio 27 - 2008
Re/ Puedes simplemente incluirla en tu dieta, reemplazando o complementando otros cereales.

Deseo aprender a cocinar sanamente, ya que soy sobreviviente de cáncer y debo cambiar mis hábitos alimenticios; agradezco de antemano si me pueden enviar recetas de cocina. Quedo altamente agradecida.
Luz Marina Navarrete
Julio 9 - 2008

Excelente información la quinua es la solución para los problemas de seguridad alimentaria y desnutrición infantil en nuestros países en desarrollo. Deseo sembrar 1 ha de quinua solicito información agronómica económica y financiera. Soy ingeniero agrónomo y deseo propagar el cultivo en el altiplano cundiboyacense de Colombia.
Pedro Luis Rodríguez Forero
Julio 14 - 2008

Me gustaría cultivar esta planta, y necesito saber cómo adquiero la semilla y métodos de cultivo, que producción tiene por hectárea y bajo qué condiciones se cultiva y si es posible cultivar bajo invernadero. Pido una respuesta, gracias.
Alexander Hernández Vargas
Julio 27 - 2008

Excelente este artículo, pues es poca la gente que conoce las bondades de esta semilla.
Esperanza
Julio 31 - 2008

Muy interesante el artículo, mi pregunta es la siguiente: vivo en Barranquilla ¿será que se pude conseguir la quinua aquí?
Edgard Rincón Velásquez
Agosto 17 - 2008

Re/ Creo que sí. Aquí en Bogotá se consigue en los grandes almacenes de cadena. O sinó en tiendas naturistas o almacenes de comida vegetariana.

 

Bondades y preparaciones de la quinua.
Marina
Agosto 23 - 2008

 

Muy interesante su artículo. Ofresco quinua expandida en paquetes de 100 gramos.
Fabio Rojas
Agosto 25 - 2008
 

Deseo tener mas información sobre la quinua y en Colombia dónde la puedo conseguir a un precio más favorable.
Luis Jesús González
Septiembre 19 - 2008
 

Ah, está bacano su artículo. Buena suerte. Chao.
Luisa
Oct. 9 - 2008

 

Bueno, qué más podría decir, que la quinua es super-alimento. Bueno, sigan sacando adelante la quinua, es super alimento para todos los seres humanos ... Bueno. bye.
Gabby89
Oct. 13 - 2008

 

Muy interesante, no tenía conocimiento de la existencia de este alimento.
Nelson Castro Botero
Oct. 16 - 2008

 

No es recomendable para los pacientes con insuficiencia renal y diálisis ¿0 sí? por el alto contenido en fósforo y potasio.
Sara Irene Sánchez
Oct. 31 - 2008
Re/ No tenemos esa información, pero si algún lector la tiene le rogamos enviárnosla para divulgarla.

 

Felicitación.
Jasmín Yomaira Patiño
Nov. 12 - 2008

 

Si, muy interesante. Soy estudiante de grado once, tengo un proyecto sobre desarrollo, crecimiento y productividad de LA QUINUA, se que es una planta dicotiledónea, que es un pseudocereal, mas ¿no es un cereal por que no es cereal simple por ser dicotiledónea?
Lina
Nov. 13 - 2008

 

¿Para qué sirve la quinua?
Sandra Milena Chávez Manrique
Noviembre 14 - 2008
Re/ es un gran alimento rico en proteínas.
 

No tenía conocimiento sobre la quinua, me parece perfecto haber leído un artículo sobre esta semilla, de la cual me interesaría saber más; espero su respuesta, gracias.
Mónica Cabello
Nov. 15 - 2008

 

Estoy maravillado con las bondades nutricionales y medicinales que tiene la quinua, qué lástima que no tengamos más apoyo para poder fortalecer su cultivo y así fomentar el consumo masivo de este excelente producto. Recomiendo a todos los visitantes de esta importante página que consuman la quinua y que de igual forma ayuden a darle impulso para que se proyecte como un producto a nivel internacional. Gracias
Omar Alonso Neva
Nov. 19 - 2008

 

Quisiera saber sobre los alimentos balanceados para homno: adultos y menores de 3 años.
Reynaldo Mario Valero
Enero 10 - 2009
 

Excelente artículo, me interesa saber como consigo la semilla, para producción en Colombia, formas de preparación, etc.
Luis Pino
Feb. 13 - 2009

 

Excelente artículo, creo que conocemos muy poco sobre esta maravillosa semilla. Favor indicar cual sería la porción para tomar los niños entre 5 a 10 años y personas adultas de 50 años en adelante. Mil gracias por su respuesta. Felicitaciones por su artículo. Atentamente
Bárbara Parada
Febrero 23 - 2009

Re/ Hay varias formas de preparación, incluso preparaciones que se ofrecen listas para consumir. La porción para los niños, lo mismo que los demás alimentos, debe ser proporcional a su tamaño y desarrollo respecto de las porciones de las personas adultas.

 

Saludos. Muy buena información. Quisiera saber dónde la puedo conseguir.
Gracias
Gilberto Avila
Marzo 20 - 2009
Re/ Con los de
NutriQLifePlus, tel: 310-343 1767.

 

Excelente, soy nutricionista y me interesan mucho estos productos andinos.
Elsa Guayasamin
Mayo 13 - 2009

 

No tenía idea que existiera esta bondad de la naturaleza; gracias por este artículo. Quisiera saber en qué presentaciones se consigue en Colombia. Gracias
Cecilia Cristancho
Mayo 18 - 2009
 

Muy bueno el artículo sobre la Quinua. Quisiera saber si me pueden ayudar con la elaboración de la pasta de quinua. Me gustaría que me indicaran como hacer para que quede consistente, ya que al prepararla se desbarata toda. Gracias
Ivonne Michely
Junio 10 - 2009
Re/ Si alguien tiene el procedimiento, por favor descríbalo  para nuestros lectores.

 

Los nutrientes de la quinua.
Yovana
Agosto 31 - 2009

 

La presente es para saber si me puedes colaborar con información de dónde puedo comprar la quinua en Barranquilla, mi hijo de 7 años no quiere comer ni pollo, carne de ninguna especie y me recomendaron que comprara el cereal a base de quinua, pero no se donde comprarlo acá en Barranquilla. Gracias por la atención prestada. Atentamente,
Cristian Ortiz
Septiembre 10 - 2009
 

Excelente artículo en todo su contenido. Muchas gracias.
Yesid Méndez
Septiembre 23 - 2009

 

Me interesa saber qué semilla suministran, llevo varios años conociendo la quinua, también estoy en la comercialización de grano y pop.
Blanca E. Fonseca
Octubre 11 - 2009
 

Excelentes sus propiedades, la compré por curiosidad. Gracias
Noemí Masci
Noviembre 19 - 2009

 

Me encantó su artículo, quiero conocer más sobre este producto. Si me puede dar esta información se lo agradecería. Gracias y los felicito.
Andrés David Vallejo Rodríguez
Diciembre 29 - 2009

 

Hola! estoy interesada en comprar tallarines de quinua pero también quisiera saber cual es la quinua que se utiliza para hacer como arroz, la que se usa para hacer rissotto? es en su forma cruda o en grano. Soy vegetariana hace poco y me interesa saber en qué forma se utiliza la quinua. Ojala me puedan ayudar!Muchas gracias!
Astrid Parra Cuadros
Socióloga
Enero 11 - 2010

 

Hola amigos, deseo saber sobre la totalidad de sus productos a base de quinua: pastas, malteadas, hojuelas, etc., tengo una empresa que comercializa alimentos, vendo grandes cantidades.
Jorge Sandoval
Febrero 27 - 2010


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